عسل کُنار

خرید عسل کنار

وقتی میگن عسل کُنار یعنی اینکه کندوهای زنبور عسل در محلی قرار داده شده که عمده گل های موجود در اون محیط گل های درخت کُناره. محصول کنارستان های جنوب استان فارس

علت تفاوت رنگ عسل ها هم در نوع گلی هست که زنبورها عمدتا از اون گل استفاده کردن. مثلا به دلیل رنگ گلهای کنار و نوع شهد آن ها  عسل کُنار به رنگ قهوه ای تیره در میاد.پس دلیل تفاوت رنگ عسل ها هم در تفاوت رنگ گلهاست.خرید عسل کنار

1. 1. قطعا خرید عسل با کیفیت و طبیعی کار بسیار دشواری است . متاسفانه راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی تقریبا غیر ممکن است و
      1. 1. 1. و فقط آزمایشگاه های معتبر توان تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی را دارند

    

1. در آزمایشگاه ها فقط پارامتر هایی مانند ساکارز، رطوبت ،اسیدی یا قلیایی بودن و … قابل تشخیص است و هر عسلی که تمام پارامترهای مربوطه را داشته باشد دلیلی بر طبیعی بودن آن نیست. اما میزان درصد ساکارز در عسل طبیعی میتواند کمک خوبی تشخیص عسل طبیعی از عسل تماما شکری باشد.

1. ساکارز یک قند طبیعی است که بطور معمول در عسل وجود دارد. ساکارز عسل وحشی و یا عسلی که بطور کاملا طبیعی توسط زنبور های وحشی در طبیعت به عمل می آید همیشه زیر 1 درصد هست زیرا زنبورهای وحشی از گیاهان در کوه ها و جنگل ها و دشت ها استفاده میکنند . اما ساکارز موجود در عسل کندوهای معمولی میتواند تا 5 درصد هم باشد . زیرا این کندوها معمولا در باغ های مرکبات و مزارع انسانی قرار میگیرند.

1. به هر حال خرید عسل طبیعی برای هر شخصی کار دشواری است. یا باید به زنبوردار اعتماد داشته باشید یا اینکه عسل خریداری شده را در ازمایشگاه های معتبر مورد ازمایش قرار دهید تا از صحت موضوع مطمئن گردید.

1. ما در مجموعه صد یک تمام این کارها را انجام میدهیم . ابتدا زنبوردارهای مورد اعتماد را شناسایی و سپس غربالگری میکنم. بعد از غربالگری عسل های آنها را در آزمایشگاه های معتبر مورد آزمایش قرار میدهیم تا میزان ساکارز ، رطوبت و اسیدیته آن ها را مشخص کنیم.خوشبختانه زنبوردارهای چنان عسل های با کیفیتی تولید میکنند که میزان ساکارز عسل هایشان از 3 درصد تجاوز نمی کند و کمتر پیش می آید که نتیجه آزمایشی ساکارز بالای 3 را نشان دهد.

پس با خیال راحت از عسل های صد یک استفاده کنید.